什么样的树是茶树？ 茶树是一种多年生、木本、常绿植物，在植物分类学上，它属于双子叶植物纲，山茶目，山茶科，山茶属。这是茶树区别于其他树木最明显也是最本质的特征。从地理分布上看，茶树主要生长在我国气候较温暖的地区，所以它全年是绿色的。

按照树型来分，茶树分为乔木型、小（半）乔木型和灌木型。乔木型有很明显的主干，但分枝最为稀疏。小乔木型从基部到中部有比较明显的主干，但上部的分枝比较稀疏。灌木型没有明显的主干，但分枝较密。

按照叶型分（即茶叶的叶面大小、成熟叶片的面积），茶树又可以分为大叶种、中叶种和小叶种。以成熟的叶片来测算，面积在40cm²—60cm²之间的称为大叶种，20cm²—40cm²之间的是中叶种，20cm²以下的是小叶种。

茶树喜欢生长在何种环境、何种地域？

茶树的生长环境归结起来，有“四喜四怕”。分别为喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒和喜湿怕涝。喜酸怕碱是从土壤来说，喜欢酸性的土壤，PH值在4.5—6之间。喜光怕晒，是指植物的生长离不开光合作用，但光照不能过强，太强反而会抑制其生长。野生的茶树大多生长在原始森林，漫射光比较多，阳光不会直接打在茶树上，对茶树的生长就比较好。喜暖怕寒是说我国大部分茶区都是在南方温度较为适宜的地方，温度太寒冷茶树就无法生长，也会影响茶叶产量。喜湿怕涝是指茶叶的水分，茶叶是种液用植物，对水分的需求较大，对年降水量是有要求的，大概在1500mm以上，但如果太涝水排不出去，根容易发烂，也不行。水分充分的茶叶也让人喝起来有比较好的口感。