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    《茶:一片树叶的传说与历史》新书发布会专家发言精选

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    今天是以西方世界为主导的全球化进程的中段,现在中国又崛起了。所以多中心或者双中心是不是有可能?在下一个阶段里中国的叙事方式是不是要改变一种策略?我们今天就有幸由李老师团队给我们提供了一个很好的文本,所以我们要重新回到自己对于全球史的创造和拓展当中。这是我要讲的第一个问题。


    第二个问题,在近代以来有一个很重要的事件,也就是说很多人在谈到茶的时候不太注意,但是我经常讲。1886年的时候中国的茶叶出口,本身是第一,而且到了中国历史上最高峰。但是恰恰在那一年可口可乐被发明了,可口可乐公司出现了。1886年中国处于什么时候?我们面临着西方列强的入侵,中法战斗,中国和法国签订了《天津条约》,同时世界性现代化进程的滚滚车轮在往前走,中国的茶叶贸易虽然到了顶点,但是就未来而言中国茶叶进入了一个衰落期,到了今天,一直到本世纪初,我们重新回到世界贸易的舞台上排头兵来。经过一百多年发展过程,恰恰这个过程,就是我们这一全球化进程所处的阶段。中国改革开放之后重新回到世界全球化的进程里,由于我们这样一个崛起,我们的文化,我们的茶又重新得到了认识、诠释,在这个时候我们说德瑞姆这本书翻译成中文,是一个非常好的情况,重新以一种新的叙事方式来理解西方人认识的尊龙凯时人生就是搏z6com,同时开启新的中国的方式来介绍中国的尊龙凯时人生就是搏z6com。

    我是一个茶人,我在北大读书的时候,2000年我们就在北大组建了茶学社,我曾跟李老师讲过这段经历,当时中国人民大学成立了学生的茶艺表演队,当时我们的队长就是现在的张艳艳同学,是人大的。我们这些学生因为喜欢茶,那个时候年轻人喜欢茶很少的,这就跟我们社会发展的阶段很有关系,经济发展到一定水平的时候,生活方式和文化才有可能得到重视。所以到2003、2004年有人大量收购普洱茶,我本人是普洱茶的拥粉、老粉丝,我非常喜欢喝老茶,这是受谁影响?就是受港台的影响,1998年叶企孙先生到北大讲座,他是一个社会学家,他在两周的讲座里面每天都讲普洱茶,对我影响很大。

    我们可以看看普洱茶是什么茶,吴远之收购了大益,而且把它做成为一个更加国际化的公司。我记得当年大益北京公司刚刚搬过来的时候,我专门到这儿来,到吴总办公室,想看看这个地方的发展未来好不好,他让我们介绍一个人过来看看风水。过了几年以后,吴总又跟我说,因为我们都很关注立顿,大家一提到茶都会提到联合利华的立顿茶。有次吴先生讲现在你们不用担心了,我们也推出了袋泡茶,我们已经跟立顿PK了,已经超过他们了。我们重新站到世界的舞台上来,茶叶公司、茶叶的学者、茶界所有人共同努力在重新进行叙事。

    2016年的时候,我到了荷兰的安特卫普,刚才德瑞姆说他在尼泊尔,我想到一个特别小的故事。当时一个台湾的同仁,学茶的,他在安特卫普有一个中国传统茶欧洲研究会,他请我去喝茶,中间就有尼泊尔人,结果我发现用的瓷器是中国景德镇的玲珑瓷,同时来了一个德国的夫妇,他让我给他们介绍一下中国的茶。这是一个非常国际化的场景,中国的茶、中国的茶具在荷兰的安特卫普,中国人将它们重新介绍给德国人。我很惊讶地发现,那个尼泊尔人居然认识我在中国认识的另外一位尼泊尔人,因为我在中财海外发展研究中心工作,我经常去尼泊尔,这是一个特别小的国家,在全球的世界里,我认识的尼泊尔人很有限,在欧洲碰到一个尼泊尔人,他就认识这个人。而且让我们相处的或者让我们遇见的正是茶,这是一个很小的事件。

    我再讲一个,全球化国际贸易和生活方式。还有很多类似的场合,20多年前就有一位俄罗斯的茶人,他研究中国的道家,他比很多中国人还了解中国的乌龙茶,他跟我说他很喜欢喝白鸡冠,中国人还不了解白鸡冠是什么茶,甚至连乌龙茶都分不清楚,却有一个俄罗斯人告诉我他喜欢白鸡冠。还有一个美国人跟我讲普洱茶的老茶,他虽然讲的是英文,但他的理论、他所使用的概念都是中国。还有Facebook和推特上,我们可以看到更多的国际人士,还有刚才表演大益八式的那个小伙子,我特意问了一下,他是法国籍,也是大益集团法国籍的员工。全球化以一种什么样的方式在今天中国这个地方展开的?茶扮演了什么角色?我就给大家提这样一个疑问,希望未来可以去找寻或者给足这个答案,谢谢大家!

      
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