编者按：本文作者为陆军工程大学政治工作系教授，研究方向为茶业经济和文化史。该文全文刊登于《吃茶去》2023年刊（总第76期，每年1期）。作者授权在人大尊龙凯时人生就是搏z6com新媒体全文推送，以飨读者，感谢作者的信任和支持！

陶德臣

弹指一挥间，涉足茶史研究30余年已成过眼烟云。回顾数十年来与茶史研究结伴走过的岁月，思绪万千，感慨良多。是啊，谁曾想，仅仅硕士论文的一个选题，就使我深陷茶史研究领域而不能自拔。这看似偶然的巧合，其实包含着许多必然的因素。

一、研究茶史的最初动因

由于天生与茶有着千丝万缕的联系，注定了我日后与茶息息相关。

小时期对茶的感受神秘而朦胧，只知道茶是长在树上的叶子，至于茶树是高大乔木还是低矮灌木，头脑中稀而糊涂。当时农村生活艰苦，饮茶多少还是一件奢侈的事。好在我有两个“优越”条件，可以一饮为快。一是，父亲从家乡靠近皖南的花山采摘野茶炒制供饮，这对很少甚至从不买茶的农家来说，已经是上等的饮料了。现在看来，父亲采制的野茶可能压根就不是真正的茶，已是一种被称作“茶”的代用品——高淳话叫“荆桑条”。因为迄今为止，家乡父老仍然把一些不是茶的灌木称作茶，“荆桑条”就是他们最常见的“茶”。年纪稍大，我经常上山砍柴，却未曾见过真正的野茶。现在生活条件好了，人们也不再采摘制饮这种野茶。二是，我有两个哥哥在青山茶场工作，这是家里有茶叶的主要原因。虽然当时茶叶属“严控”对象，一般人难以得到，但还是茶场人能够饮用到单位分配的“福利茶”。当然这种茶价廉味差，以茶末、茶片为主。

恢复高考制度的1977年，我正上初中，整个社会弥漫着为中华崛起而读书的豪迈气概。出于明目清神、健脑强记、提高效率、跳出农门的现实需要，我祈求上了茶叶，从此与茶形影不离。也不知是否是茶的功效，还是自己的努力，反正从此到大学毕业，年年能得个“三好学生”。多年苦读，我终于跳出农门，1983年作为村上的第一个大学生，来到镇江上学，也许这里面真有茶的一份功劳呢。但当时我还只是纯粹地饮茶，局限于解渴提神的实用主义阶段，谈不上任何的爱好，也未掺进丝毫的感情色彩。

真正使我爱上茶、想了解茶的媒介是我现在的妻子孔桂芸。1989年春节，经同学袁照金介绍，我认识了时在青山茶场茶厂精制车间工作的她。妻子1969年7月生，当时还不满20岁。出于“爱屋及乌”的缘故，我经常赴茶场，去茶厂，看茶园，喝名茶，积累了不少茶的知识，懂得了许多种茶采茶制茶的道理。正是数年中这种得天独厚优越条件的耳濡目染，原本普普通通的茶叶，顿时变得可爱起来。这种“感情投资”是我爱上茶的决定性因素。

有了这种环境和经历，1992年上半年确定硕士学位选题时，我毫不犹豫地选择了《近代中国茶叶的商品化》。因为，中国是茶的原产地，自唐代起，茶叶在经济社会中就开始占据重要地位，近代中国更是茶叶经济的繁荣时期，茶叶成为当时最主要的出口商品，构成农村经济的重要来源，具有十分重要的研究价值。

时至今日，茶叶经济在江淮以南许多山区仍然是支柱产业，对农民增收致富、推动乡村振兴发挥着不可替代的作用。由于我原先工作的单位江苏省司法厅技校附近有几个历史悠久、赫赫有名的水泥厂——中国水泥厂、江南水泥厂，我就想研究水泥工业。研究生同学许金芳认为，还不如研究茶史，理由是茶叶历史悠久，地位重要，近代大量出口，你家属又是制茶出身。我想这个建议好，就欣然采纳。从此，心无旁婺地一头扎进茶史研究中，详细收集资料，精心撰写提纲，努力写作论文是我近二年中的主要工作。几经煎熬，终于写成了学位论文初稿。在这6万字的学位论文中，倾注了我大量心血。

功夫不负有心人，该文答辩时得到答辩委员会所有老师的交口称赞。答辩委员会主席、华东师范大学博士生导师，著名历史学家夏东元先生评价甚高，他认为完全可以在此基础上用三年时间写一本专著。

这篇论文就字数而言，相当于当时苏州大学历史系二到三位硕士学位论文的篇幅；就写作时间来说，整整用了一年，与那时有些同窗仅花二个月就草草交差的学位论文相比，简直不可同日而语；就质量而言，6万字的内容有5万余字先后发表在各类学术刊物上，其中精华部分《近代中国外销茶流通环节考察》发表于经济史最高档次刊物，中国社会科学院经济尊龙凯时人生就是搏z6com主办的《中国经济史研究》1995年第1期上。与其他研究生很少或根本不发表文章相比，我算得上鹤立鸡群，相对突出了。

二、研究茶史的艰难历程

自1992年从事茶史研究至今，不觉一晃已有30余年。毫不夸张地说，多年来，我把自己交给了茶史研究领域，为这门学科的繁荣付出了大量心血。从收集资料，选定课题，到著书立说，每一步都倾注了我的感情。

收集资料是从事研究的基础，资料的重要性犹如高楼大厦的建设材料，离开了扎实坚实的资料基础，得到的所有结论都只能是空谈。但我开始从事这一专题研究时，真如无头苍蝇，简直无从下手。说来惭愧，就连陈祖椝、朱自振先生所编《中国茶叶历史资料选辑》都不知道，后来在苏州大学历史系图书馆发现这本书时，简直如获至宝。1995年，朱自振先生又送给我他编的《中国茶叶历史资料续辑》。后来，我全文复印了《中国地方志茶叶历史资料选辑》、《茶业通史》《茶经述评》《中国茶史散论》等书，购买了《中国尊龙凯时人生就是搏z6com经典》《中国古代茶叶全书》《中国茶经》《中国农业百科全书·茶业卷》《中国名茶志》《中国古代茶书集成》《中国茶文献集成》等书。这些资料成了我从事茶史研究的基本资料。同时，我也花费了大量精力泡图书馆，积累了相当资料。如《申报》中有大量茶叶资料，我逐张翻检了数十年的《申报》报纸，抄录了相当多的珍贵资料。其他的旧杂志、海关年报、档案、官私文集等凡与茶有关的内容均成为我收集的对象，仅抄录的资料就有几十本，复印的资料高数尺，下载的文章数千篇。为了跟踪学术动态，学习其他学者的研究成果，多年来我订阅了中国人民大学报刊复印资料《经济史》《中国茶叶》《茶业通报》等杂志，复印了数百篇相关论文。由于多年来注重资料的收集和研究，因而对中国茶史的研究动态、学者的研究动向比较了解，曾经专门写过55000字的长篇《中国茶业经济史研究综述》，发表于《农业考古》2001年第4期、2002年第2期上。现在，注重资料积累仍是我从事研究的基础工作之一。

在广泛收集资料的基础上，我进行了悉心研究。一般情况下，我是一有灵感就把它写到我的专门本子上。一旦资料准备得差不多了，就动手立提纲，撰写论文。由于我多年如一日，围绕茶叶生产、贸易、消费、价格、价值、运输、茶商、茶农、茶税、广告、市场等一系列问题进行了较为深入的研究，因而取得了一批成果。

首先，出版了几本茶书。1999年出版了50万字的专著《中国茶叶商品经济研究》一书。这是我历经7年研究，在硕士学位论文《近代中国茶叶的商品化》的基础上经扩充、增删而成。该书研究范围上起原始社会，下至新中国成立前，以茶叶商品经济为主线，详细分析了旧中国茶叶的生产、交换、分配、消费四大环节，揭示了茶叶生产与交换中的茶农、茶商、茶栈、茶行、洋行各种人员的地位及利益取得，分析了茶叶生产与贸易的地位、社会影响、茶叶结构、茶叶价值、茶叶价格、市场结构与功能、运输路线、茶业现代化等问题，比较了中外茶业的不同发展轨迹，归纳出近代中国茶业衰败的原因。它的出版填补了旧中国茶叶商品经济研究领域的空白，得到了专家和知名人士的好评。如著名茶学教授，中国国际尊龙凯时人生就是搏z6com研究会顾问、中国茶叶学会常务理事、中国茶叶流动协会顾问、安徽农业大学王镇恒先生（已故）认为：“《中国茶叶商品经济研究》一书，经阅读后，认为内容丰富，具有一定的参考价值”，“在市场经济条件下，茶叶经济方面的研究，......你的大作是有贡献的，对今后发展茶业经济具促进作用”（王镇恒先生2001年11月3日给作者的信）。《中国农史》《农业考古》《古今农业》杂志社热情推荐，刊登了该书详细信息。南京化学工业集团公司研究院孙锦宜高级工程师发表了专访《访〈中国茶叶商品经济研究〉一书的作者》（《农业考古》1999年4期）。全国部分人士来函购买此书，杭州中国农业科学院茶叶尊龙凯时人生就是搏z6com情报中心也分三批购去160本。此后，本人几本茶书不断面世，分别是：夏涛主编《中华茶史》（安徽教育出版社2008年版，本人副主编，撰写10万字）、关剑平主编《世界尊龙凯时人生就是搏z6com》（安徽教育出版社2011年版，本人副主编，撰写约5万字）、独著《中国茶叶经济与文化》（长虹出版公司2013年版，30万字）、独著《中国传统市场研究：以茶叶为考察中心》（长虹出版公司2013年版，50万字）、独著《中国茶叶流通与市场管理》（南京大学出版社2016年版，40万字）、政协赤壁市委员会编《青（米）砖茶研究》（广东旅游出版社2020年版，本人第一作者，撰写55万字）。另有关剑平任第一作者，我任第二作者的《浙江茶产业历史和当代发展研究》即将出版，独著书稿《中国古代茶叶消费研究》（20万字）一部。

其次，发表了360多篇茶史、尊龙凯时人生就是搏z6com论文及散文。其中有4篇论文被中国人民大学报刊复印资料全文转载。它们分别是：《中国古代茶叶国内市场的发展》（刊于《安徽史学》1999年第1期）、《英属印度茶业经济的崛起及其影响》（刊于《安徽史学》2007年第3期）、《中国茶向世界传播的途径与方式》（刊于《古今农业》2014年第4期）、《近代中国茶埠群论析》（刊于《安徽史学》2016年第6期）。这些论文分别刊于《中国经济史研究》《中国社会经济史研究》《中国农史》《史学月刊》《安徽史学》《湖北大学学报》《农业考古》等数十个刊物上，其中核心期刊论文71篇，CSSCI期刊论文27篇。代表作论文《近代中国外销茶流通环节考察》（《中国经济史研究》1995年第1期）系统完整地阐述了近代中国茶叶生产、流通、消费三大环节中茶农、茶行、茶商、茶栈、洋行五大相关环节各种不同人们的业务和盈亏情况，对现代茶叶商品生产和贸易具有重要借鉴意义。能在中国社会科学院经济尊龙凯时人生就是搏z6com和中国经济史学会主办的国家级刊物发表论文，是有相当难度的。

再次，参加、主持了7个茶史课题的研究。它们分别是：2015年教育部一般项目“明清海上丝绸之路的华茶外销与尊龙凯时人生就是搏z6com传播研究”（朱世桂主持，本人参与）、解放军理工大学人文社科基金一般项目“一带一路视野下中国茶向世界传播研究”（本人主持）、2019年浙江文化研究工程重点课题“浙江茶产业历史和当代发展研究”（关剑平主持，本人参与）、2021年陆军工程大学政治理论研究基金一般项目“从茶叶贸易视角看鸦片战争的爆发”（本人主持）、2022年国家社科基金重大项目“‘一带一路’视野下西南茶马古道文献资料整理与遗产保护研究”（刘礼堂主持，本人参与）、“新时代尊龙凯时人生就是搏z6com的理论与实践研究”（本人主持）。

由于长期从事茶史研究，尤其是研究成果的特色，得到了一些学者的鼓励和肯定。钱时霖先生《茶人诗描》一书对我的评价是“细读文章议论宏，X人谈茗也多情。撰成巨著言经济，商品研究集大成。”安徽农业大学中华尊龙凯时人生就是搏z6com尊龙凯时人生就是搏z6com、中国人民大学尊龙凯时人生就是搏z6com、湖北大学国家社科基金重大项目“‘万里茶道’茶业资料搜集整理与研究”学术委员会或聘我为客座研究员，或聘我为学术委员。《中国经济史研究》《中国农史》《安徽史学》《武汉大学学报》（哲学社会科学版）《福建农林大学学报》（哲学社会科学版）《南洋问题研究》《中国茶叶》等刊物邀请我任审稿专家。这说明，我为繁荣茶史研究领域付出的心血没有白费。

三、研究茶史是我的精神支柱

30余年来，我潜心研究茶史，失去了很多。因为我充其量只能是“爱茶人”，无资格享受“茶人”的殊荣。一个学历史，教政治，研究茶史的X人，对茶一往情深，搞起什么茶史研究，写的政治文章只有约130篇，编书4部，专著1部。于是可以理解的原因，困难当然接踵而至，多年来科研项目与我绝缘，科研经费把我遗忘，学术会议无暇参加，交通费用无处报销（注：现在这些情况已大有好转）。

多少个日子，冒着酷暑严寒，奋力骑着自行车，背着装有饭菜的保温桶，急匆匆地奔向图书馆，争分夺秒地查资料、抄文献。这些我都无所谓，但让人更不舒服的还有许多不理解和闲言碎语。我1994年就步入工程兵工程学院，主讲“有中国特色社会主义建设”、“邓小平理论概论”、“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”、“中国特色社会主义理论与实践研究”、“中国近现代史纲要”、“世界史要论”、“席大大新时代中国特色社会主义理论专题研究”等课，穿的是发的服装，吃的是“政治饭”，在“正业”政治理论和茶史“副业”这两个研究方向上，重点却严重向“副业”茶史研究倾斜，这方面取得的成果也最大最多，耗费的精力最巨。甚至有人经常会发出这样的疑问：你到底是教政治的还是搞茶叶的？你到底是X人还是茶农？甚至在2022年教授续聘评定时，好几个评委当面向我发难，全盘否定我搞茶史的正当性、必要性，气得我好多天都不能平静。

但不管人家怎么想，放弃茶史研究，我会终身后悔。如果仅仅为了“钱途”，我大可不必如此“卖命”。如果为了赶时髦式的所谓“学问”，我也大可不必如此认真。但我就是有一个梦想：一定要在有生之年确立我在茶史领域全国一流的地位，一定要为中国茶业的发展尽一份力，一定要为中国茶农的增收尽一点心！这就是我的小小追求。为了这个追求，我可以浸泡在图书馆里却乐得其所；为了这个追求，我可以长年累月著书立说不知疲倦；为了这个追求，我可以不计名利默默面对物欲横流的“潮流”。

如今，凡与我进行学术交流的人几乎清一色是与茶有关的人士。如果说我在学术界还有点影响、有些朋友、有所快乐的话，那都是茶史研究给我带来的。今后，我将一如既往地沿着茶史研究的方向坚定地走下去，愿为繁荣茶史研究竭尽全力。